23 règles d’étiquette à table, ou les secrets des soirées à succès
Les arts de la table et les règles de politesse associées peuvent sembler un peu intimidants, mais avec quelques conseils simples, vous pouvez facilement impressionner vos invités lors de votre prochain dîner. Voici une liste de points à prendre en compte pour des repas réussis :
- Dresser la table : La première étape pour un dîner réussi est de dresser une table attrayante et bien organisée. Commencez par une nappe propre et bien repassée, et ajoutez ensuite des couverts, des assiettes, des verres et des serviettes propres.
- Le placement des couverts : Lorsque vous placez les couverts, commencez par la fourchette à gauche de l’assiette, le couteau et la cuillère à droite. La lame du couteau doit être tournée vers l’assiette et la cuillère doit être à droite du couteau.
- Le choix des verres : Placez les verres à boire au-dessus et à droite de l’assiette. Le verre à eau doit être placé plus près de l’assiette, avec le verre à vin rouge ou blanc à droite.
- Les serviettes : Pliez les serviettes et placez-les sur l’assiette ou à côté de la fourchette à gauche. Les serviettes en tissu sont préférables aux serviettes en papier.
- Les entrées : Si vous servez une entrée, placez-la sur une assiette individuelle avant de la placer sur la table.
- Les plats principaux : Les plats principaux doivent être placés au centre de la table pour que les invités puissent se servir eux-mêmes. Assurez-vous d’avoir suffisamment de couverts et de vaisselle pour chaque plat.
- Les règles de base pour manger : Utilisez votre couteau et votre fourchette pour couper et manger les aliments. Évitez de parler la bouche pleine, de mâcher bruyamment ou de racler les assiettes.
- Les conversations : Évitez de discuter de sujets controversés ou de parler de manière excessive. Essayez de maintenir une conversation agréable et amusante.
- Le vin : Si vous servez du vin, servez-le avant le début du repas. Versez le vin pour vos invités et remplissez les verres au besoin. Assurez-vous également de disposer d’un tire-bouchon pour ouvrir les bouteilles.
- Les desserts : Les desserts peuvent être placés sur la table ou servis individuellement. Assurez-vous d’avoir des ustensiles pour servir et manger les desserts.
- Les remerciements : À la fin du repas, assurez-vous de remercier vos invités pour leur présence et leur compagnie. Aidez-les à débarrasser la table et à nettoyer les restes.
En suivant ces règles simples, vous pouvez être sûr que votre prochain dîner sera un succès. Les arts de la table et les règles de politesse associées ne sont pas difficiles à suivre, et vos invités apprécieront certainement votre attention aux détails.
Voici 12 règles supplémentaires pour vous aider à créer une atmosphère élégante et accueillante lors de votre prochain repas :
12. Les allergies et les restrictions alimentaires : Avant le dîner, assurez-vous de demander à vos invités s’ils ont des allergies ou des restrictions alimentaires. Essayez de prévoir des options pour accommoder tout le monde.
13. Les boissons non alcoolisées : Assurez-vous d’avoir des boissons non alcoolisées pour vos invités qui ne boivent pas d’alcool ou qui conduisent. Proposez de l’eau, des sodas, et/ou du jus de fruits.
14. La présentation des plats : Prenez le temps de présenter les plats de manière attrayante. La nourriture doit être disposée de manière élégante sur l’assiette, avec des garnitures et des sauces décoratives.
15. Le pain : Servez le pain dans une corbeille à pain et mettez-le sur la table avant le début du repas. Utilisez un couteau à pain pour couper le pain et le servir à vos invités.
16. Les sauces et les condiments : Placez les sauces et les condiments sur la table, près des plats correspondants. Assurez-vous d’avoir des ustensiles pour servir les sauces et les condiments.
17. Les couverts à poisson : Si vous servez du poisson, placez un couteau à poisson et une fourchette à poisson à côté de l’assiette. La fourchette à poisson a des dents plus larges et plus courtes que la fourchette à viande.
18. Les huîtres et les fruits de mer : Si vous servez des huîtres ou des fruits de mer, placez une petite fourchette à huîtres et/ou une petite cuillère à côté de l’assiette.
19. Les fromages : Si vous servez du fromage, proposez une variété de fromages avec des tranches de pain et des fruits. Servez-le après le plat principal ou en guise de dessert.
20. Les verres à eau : Assurez-vous que les verres à eau sont remplis en permanence, et demandez à vos invités s’ils veulent de l’eau supplémentaire.
21. La disposition des plats : Évitez de surcharger la table avec trop de plats. Disposez-les de manière à ce que les invités puissent se servir facilement.
22. Les desserts spéciaux : Si vous préparez un dessert spécial, comme un gâteau d’anniversaire, assurez-vous de le présenter de manière festive. Utilisez des bougies et des décorations pour souligner l’occasion.
23. Les remerciements : Après le dîner, assurez-vous de remercier personnellement chaque invité pour leur présence et leur aide éventuelle. Proposez-leur une tasse de café ou un digestif pour clôturer le repas en beauté.
En suivant ces règles supplémentaires, vous pourrez offrir à vos invités une expérience culinaire inoubliable. N’oubliez pas que l’essentiel est de créer une ambiance conviviale.
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