Les menus à l’Elysée ou à Matignon : devinez pour quelles personnalités furent servis ces VRAIS menus (QUIZ)

Les menus à l’Elysée ou à Matignon : devinez pour quelles personnalités furent servis ces VRAIS menus (QUIZ)

 

Menu 1

Assiette de fruits de mer

Côte d’agneau grillée

Haricots verts et girolles

Salade

Tarte aux fraises des bois

Fruits

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Menu 2

Huîtres de Marennes

Consommé aux nids de Salanganes

Crème de volaille

Carpe de la Creuse lacée sauce française

Selle de faon aux graines de pin

Suprême de poulardes aux truffes du Périgord

Terrine de homard toulonnaise

Barquette d’ortolans des landes

Oranges de Nice granitées

Citrons de Provence glacés

Faisans flanqués de perdreaux rôtis sur croustades

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Menu 3

Escalope de rougets à la cancalaise

Suprême de perdreaux sur canapé

Pomme sarladaises

Fromages

Progrès au pralin

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Menu 4

Saint Jacques à la piémontaise

Baron d’agneau rôti bourgeoise

Toute de pommes de terre normande

Fromages

Ananas voilé

Cake marbré au chocolat

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Menu 5

Salade fraîcheur au foie gras truffé, asperges et artichauts

Filet de turbot roulé au sésame,

Compotée de tomate au gingembre

Pommes moulées Crécy

Biscuit léger chocolat Palmira et sa douceur à l’orange

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Circonstances

A. Dîner donné par Félix Faure le 6 octobre 1896 en l’honneur de l’empereur et l’impératrice de Russie.

 

B. Déjeuner donné par Nicolas Sarkozy le samedi 8 mars 2008 en l’honneur de la Journée de la femme.

 

C. Déjeuner donné par Charles de Gaulle à Matignon le 11 septembre 1963.

 

D. Dîner donné par Jacques Chirac le lundi 20 janvier 1997 en l’honneur des collaborateurs du palais de l’Elysée.

 

E. Déjeuner donné par François Mitterrand le jeudi 19 novembre 1981 en l’honneur de Giovanni Spadolini, président du Conseil italien.

 

 

 

 

Réponses au bas de l’article.

Ce quiz est tiré du livret de jeux « Aujourd’hui, on vient dîner chez toi », édition Hugo&Cie. Textes Frédéric Ploton, illustration Nathalie Jomard. 2011

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et pour découvrir TOUS les menus de l’Elysée, rendez-vous sur ce site, les Menus de l’Histoire C’est une mine d’or… surtout pour ceux qui, comme moi, croit fort en la diplomatie gastronomique 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Menu 1 : C

Menu 2 :A

Menu 3 :E

Menu 4 : D

Menu 5 : B

 

 

 

Et pour un rapide récapitulatif des 74 règles d’étiquette à maîtriser à table, c’est juste en dessous :

 

 

 

 

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